为什么更安全的食品工人意味着更安全的食品

作者:荣概帝

<p>美国人现在对他们吃什么,他们应该是,食源性疾病的爆发,使用兽药和转基因生物进入我们的杂货的肉,以及5月,史密斯菲尔德食品的标志性品牌是中国时感到紧张跨国公司似乎有更令人担忧的事情中国似乎更容易受到食品危害的影响:充满猪胴体的河流,有毒的婴儿配方奶粉,有毒废物的湖泊,但在两个半球,关于健康和安全恐慌的报告经常掩盖在潜在的食品系统的弊端:在生产链中,屠宰场和加工厂进一步集中,公司往往将其健康和安全以及公共卫生问题置于其未满足的利润之下</p><p>欲望A 2011年,中西部人权联盟向中国人权联盟提交了一份请愿书</p><p>美洲人权委员会和内布拉斯加州Appleseed描述了美国肉类加工工人面临的严峻条件当天:加工商要求他们的生产线员工以极快的速度工作为了满足这些要求,工作是在非常危险的条件下完成的</p><p>地板上有油,血和脂肪;温度很冷或很热,工作繁重且重复 - 员工人数每天减少20,000次健康危害因车间文化加剧自20世纪80年代以来工人的剥削和剥夺,工会成员一直在下降工资低,压力大这个部门严重依赖移民工人,他们可能经常因为健康和安全问题受到不公平的惩罚或解雇而受到恐吓和沉默在这种情况下,消费者是否会对食品质量的威胁感到震惊</p><p>这些同样的工厂和屠宰场为我们带来了含有抗生素的病原体的含砷鸡和牲畜最近,美国农业部监察长关于猪肉植物的报告发现,监管机构往往未能完全实施安全标准,许多设施被引用处理不当处理猪等在屠宰期间,粪便污染和害虫繁殖的“杀伤楼层”弥补了这些问题 - 从有毒猪肉到肌肉骨骼损伤 - 需要将整个行业视为工作场所和食品供应监管失败之间的联系Tom国家职业安全与健康委员会执行主任奥康纳表示,这些工厂生产的食品对安全的影响应该集中在每个人“在工作场所,工人工作迅速,不报告危害同样的事情可能发生在质量控制或食品质量微观行业说明了潜在的联系工作场所条件及其生产的食品质量最近中国家禽工厂造成的灾难性化学火灾导致120名工人死亡但是沉默的危险也是该国家设施中的老板重复性压力损伤在家禽工厂很常见,经常导致衰弱的慢性疼痛,使工人的生活变得悲惨,工作可能很快变得更加痛苦美国农业部已经试图通过从许多检查员的基本搬迁到“现代化”安全监控线,而不是允许工厂工人执行在使用抗菌化学品帮助对鸟类进行消毒时进行视觉质量检查,建议的解决方案是通过允许更快的处理速度进行泵送</p><p>因此,当工人切割屠体时,他们以超过175分钟的速度通过它们</p><p>他们还应该注意看起来不健康的鸡</p><p>该计划的试点研究表明,捕捉不卫生鸟类的错误率令人担忧消费者也应该关注工人面临的更大危险,因为生产变得更加疯狂,据说可以提高效率美国农业部提出的改革基本上不考虑它们对工人安全的影响食品质量和工人健康断开反映了一个深刻的监管差距,而不是因为不健康的工作场所可能导致不健康的肉类,并且因为安全的工作场所保护公众健康当您从食品安全的角度考虑时,这些工人正在处理食品,他们正在包装食品,他们可以真正成为我们的食品生产 系统的一个重要防线,但当你不像人类一样对待它们时,它有助于使系统更好地工作并拥有更安全的食物我们已经爆发了食源性疾病,我并不感到惊讶,因为这种生产重要的部分是工人,但他们不被允许成为解决方案的一部分食品和商业工作者健康和安全主管Jackie Nowell说:“无论你进入哪家工厂,它仍然是一个非常残酷的条件,但人们可以去看医生人们可以报告危害,他们可以向联合工厂报告他们受伤的更多自由气氛“消费者应该如何真正担心工业化食品系统</p><p>普通人失去权力不仅控制他们吃什么,而且控制他们的劳动条件 - 粮食系统机械化和全球化并巩固公司治理的产品,无论是在中国还是在美国,跨国公司正在消费增长全球食品市场的份额“随着全球行业竞争的加剧,这给美国公司带来了更大的压力,无论谁拥有它们,”奥康纳表示,“他们必须真正专注于他们的底线并进一步收紧并加快全球竞争的步伐“美国消费者可以充分了解他们的食物是否可以安全食用但是对受污染的牛排或生病的鸡腿有合理的焦虑需要了解人们忍受将食物带到餐桌上的条件如果我们关心更多关于这些工人,....

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